林福臻把计划列好，然后给家里人说清楚，林老太没意见通过，事情便正式提上程，其他人全程听到了、知道了的状态。
林大河据林福臻列出的东西去准备，东西有些零碎，虽然东西并不难准备，但也挺费心思，林大河看着大大咧咧，但其实心很细，林老太安排他做这个很合适。
林福臻则是在家里试做烩饭，天还没透亮，她起了个大早，灶房里烟气腾腾，王秀芹正往灶膛里塞柴火，火星子噼啪作响。
林老实则在院子里和泥，修补摆摊要用到的泥炉。
林福臻站在灶房里活，昨晚上提前泡好的糙米先淘洗净，糙米颜色灰黄，颗粒粗糙，泡了水的糙米均匀饱满。
做买卖不可能用精米，自家都没吃上的东西拿出去卖，想都不敢想那个成本。
糙米一般要泡两个时辰煮出来才软硬均匀，前天晚上就泡着了，这会儿的状态非常好，但林福臻只取出来一部分，烩饭要做出最合适的口味，不可能一次成功。
林老太拿过来秋天晒的萝卜，硬邦邦的和小木棍一样，也要用水泡软，林福臻把它们摁进水里，水面嘟嘟冒泡。
林老太交代：“萝卜泡两刻钟就好，泡太软吃起来没嚼劲，等会儿你还要煮到饭里，更不能泡太软。”
林福臻记在心里。
“，虾米还有吗？”林福臻想要用虾米提鲜，他们这里有一条清河，又临近码头，平也会趁着虾便宜的时候买些回来烘，都是林老太保管。
林老太打开上锁的柜门，从里面掏出来一个小包，层层打开才看到里面的小虾米，很小一撮，平加在菜汤里提鲜极好用，浓郁鲜香。
也只有林福臻开口能叫林老太拿出花钱的东西，林福臻拿了一点点，没有用热水烫，烫了鲜味就跑了。
温水泡开的虾米变成半透明，鲜味随着水汽弥漫开来，再捞出来用刀背轻拍，虾米松散开，每一丝纤维都在用力挥发鲜味。
一锅烩饭撒一把，提个鲜味就成。
林家人已经去下地了，灶火烧旺，林福臻等铁锅烧热，先下猪油，油化开冒青烟时，她便迅速倒入咸菜翻炒出焦香，接着是萝卜丁，炒到配菜边缘微焦，舀起一大瓢水倒进去。
再把洗净的糙米倒下锅，暗自记下水和糙米的比例，以及水没过糙米的高度。
需要试验出烩饭口感最好的比例，煮饭就很讲究，过硬过软都不行。
大火烧开，小火焖。
两刻钟的时间很快过去，锅盖掀开，加进一把虾米，扑鼻的香味暂时遮住了林福臻的眼睛。
林老太围过来看，用勺子搅了搅：“水少了。”
林福臻铲起来一勺，见到过于浓稠的烩饭眉头微微皱紧：“确实。，你尝尝口味怎么样。”
不过她有心理准备，并没有因为一次的失败而挫败。
林老太接过她手里的碗尝了尝：“有味道，缺了点油水。”
林福臻笑了笑，因为在尝试烩饭的稠稀，加肉进去就有些奢侈了。
她自己也尝了尝，味道掌控得不错，只是水的量不如人意。
“那我再试试。”
第一锅失败的烩饭盛出来，等会儿送去地里给林家人吃，虽然达不到林福臻出摊卖烩饭的标准，但对于林家人来说是难得的好饭。
第二次又多加了一些水的比例，确实比第一次有所进步，但还是太浓稠，不像是烩饭，更像是水加少了的稀饭，黏黏糊糊的。
第三次……
第四次……
一直到第五次，林福臻才总算把水和糙米的比例调试好，哪怕只是加了一点点菜和虾米，林老太尝了也说好。
“这次的口感对了，清清爽爽还入味。”
林福臻松了一口气，从大早上折腾到快大中午，她都有些心慌了。
旁边一碗碗失败的烩饭，就是林家人的午饭，挑到哪一份全看运气。
“熬的大骨头汤也好了。”林福臻看了看旁边火堆上的陶锅，里面是从肉铺买回来的大骨头，焯过水就开始慢炖，熬得久了汤色渐渐发白，揭开后扑面而来的香味，林福臻都被熏得咽了口口水。
好久没吃肉了，骨头汤都馋得很。
林老太凑过来一看：“臻臻熬汤的手艺真不错。”
耐得住，能把骨头里的肉香全部熬出来，其他人可没这份耐心，主要是舍不得柴火。
“满仓！谷丰！”
林满仓和林谷丰迅速窜出来，生怕慢一步就要被林老太念叨。
“。”
林老太：“把这些给你们爷送到地里去，汤别洒了。”
一些稀稠不一的饭，一碗凉拌野菜和萝卜，还有一碗骨头汤，在村里已经不算差劲。
林满仓和林谷丰跟着咽了咽口水，还是乖乖地先把东西送到地里去，林福臻看着心酸，林家真的是太穷了。
倒不是林家穷得突出，而是大家都这么穷的。
短暂的休息了一会儿，林福臻也需要让鼻子休息休息，一上午沉浸在灶房里，鼻尖都被浸泡透了。
一出门就看到院子里被林老实修补好的炉子，上面的泥已经微，但还没彻底硬化，这是林大河不知道从哪里收回来的，价格很美妙，林老太难得对他办事满意。
“，这些东西都花了多少钱？”林福臻询问林老太院子里零零碎碎的东西投入成本。
林老太让她别担心这些：“看着多其实没花几个铜板，你爹讲价倒是一把好手，花钱最多的就是这个炉子，其它的都是家里拼拼凑凑出来的。”
林福臻明白她这是不想让她有太大压力，不说别的，光是那些陶碗就是一笔大的支出。
几十文在林家也是一笔不小的钱，一大家子一个月能正儿八经花出去的铜板可能都没这么多。
村里最大的问题就是变现问题，顶了天就是养的鸡下蛋攒起来能换点铜板，再然后就是农闲时村里汉子出门打点零工，除此之外基本没有能挣到钱的方式。
卖粮食这件事和村民其实关系不大，一年的粮食能剩下自家吃的，还得攒下来应对未来可能的不时之需。
林福臻认真地说：“，我肯定能把这些钱挣回来的，然后争取让家里每个月吃上五回肉。”
林老太被她逗笑了，一张向来瞧着不好接近的脸上露出笑容来，眉眼间那股阴沉沉都散了：“好，等着享你的福。”
林福臻微微撅嘴，她知道这是在哄小孩子一样哄她，心里有些微微发倔，她一定能让家里每个月都吃上好几回肉！
下午林福臻继续做烩饭，这次水的比例已经不需要再调整，焖饭的时候焖到一半掀开锅盖用锅铲把米饭翻松受热均匀，还是个力气活。
汤底的颜色更白了，撇净最表面的浮油，这层浮油瞧着有油水，但不撇净吃起来会很闷，凉了还会破坏汤的颜色和卖相，而且对味道并没有影响。
接着又加了一把虾米，起锅前讲炒好的菜倒进饭里拌匀，锅铲翻动间米饭被骨头汤、菜浸染，热气中裹挟着咸香、米香、骨汤香，还有若有若无的海鲜香，直往人鼻子里钻。
家里三个小的排排站在灶旁边，一个个眼睛亮晶晶地盯着林福臻跟前的锅，也不闹腾，就一个劲地狠狠嗅，好似闻到就是吃到了。
林福臻自己先舀了小半碗尝味，吹着热气尝了一口。
米饭软糯，恰到好处的口感，菜的咸香渗透进每一粒米，里面的萝卜脆爽的口感更是上瘾，偶尔还能捕捉到虾米。
最重要的是，因为骨汤作为底汤，整碗饭的层次丰富，吃进肚子里觉得胃里暖烘烘的，而且顶饱。
林福臻紧张的眉眼都舒展开，总算是成了。
一偏头，就看到三双期盼的眼睛。
她笑了笑，给林老太还有林满仓他们盛出来一碗：“，你们也先尝尝，我觉得是不错，但要是能再提出点意见也好。”
林老太率先端起来一碗，林满仓他们才敢端，然后一个个都忙着吃，本没有抬头的空闲，更别说提出意见。
等到林家人从地里回来，家里隐隐飘着的饭香把隔壁的王婶都香到了。
她隔着院子墙喊：“林大娘，你家这是做什么好吃的？今天是什么好子？”
林老太半真半假地回答，一嗓子吼回去：“什么好子，不过是昨天捡了几大骨头回来，我家臻臻手艺好而已。”
王婶虽然喜欢打听，但听到这话也就算了，只是还和家里人念叨着隔壁林家不会过子，不年不节的吃什么好东西。
林家人本没放在心上，一个个围过来，林福臻像是后厨分餐的厨娘，一个个排着队，她舀一碗递出去一碗，接过的人自然地端着碗散布在院子的各个地方，或坐着或站着或蹲着，然后狠狠地扒一大口饭，眼睛一亮，紧接着扒饭的速度明显快了。
院子里都是哼哧哼哧扒饭的声音，林老太肚子不饿，加上已经吃过了没他们那么显眼包似的。
林老太嫌弃得不行，林福臻还听到她说：“一个个好像老婆子我苛待了他们一样，大中午还吃得饱饱的，现在这副模样吃给谁看呢？”
“比自家猪吃猪食动静还要大。”
林福臻一顿，想到喂猪时的动静，再看看院子里林家人吃饭的模样，脸色微妙。
说话不是很好听，偏偏一针见血。
吃完饭林老实继续检查泥炉子，用黄泥和稻草把炉壁都糊厚了一圈，她和凑过来的林福臻说：“这样能省柴，火聚在炉膛里不容易散。”
林福臻受教点点头，炉子还被林老实加了一个拎手，既方便挪动，也方便穿扁担。
竹筐家里倒是有，但因为要装吃食，家里那些已经用过的略微不合适，是林家人这几天利用傍晚这段空闲现编的。
林大山三兄弟砍了老竹子，破成篾片，林家其他人手指翻飞间，一个林福臻特意要的两层竹筐逐渐成型。
上层浅，下层深，筐沿编得特别密实，林家上到林老太林老实，下到林小满这几个半大孩子，每个人都能活儿，聚在一块动作非常快，已经到了收尾的部分。
零零碎碎得事情终于忙完，该准备给工具都已经齐全，最后的定价据成本来决定。
“一碗烩饭的糙米主食成本在不到两文，配菜算一文多，各种柴火杂项摊下来一文，总成本在四文左右，如果卖得多，这个成本还能往下降。”林福臻噼里啪啦一堆话说出来。
林家大多数都只能听，能跟上她思路得并不多。
不过能活就好。
林老太：“柴火那些都不算成本，我们村里又不像是镇里柴火都要买，顶多是自家人累些。”
村里最不值钱的就是人力，四舍五入不算钱。
林大河对这种事就很积极，完全不见活时要死要活的蔫样。
“照这样算的话，哪怕定价五个铜板一碗，最少也能挣一个铜板，一天卖上三十碗就能挣三十个铜板，一个月下来……都能有小一两银子呢。”
林老太扫了他一眼：“先别在那做梦，这烩饭买卖是全家的事，你们谁要是管不住嘴到外面乱说话，别怪我不客气。”
事以密成，还没做起来就被大声嚷嚷，那就别想再做成了。
而林家的大喇叭可不止一个。
被家里人默默盯着的林大江和孙巧姑像两只互相依偎取暖的鹌鹑，林大江讨好地朝林老太笑笑：“娘你放心，我知道事情轻重，绝对不会在外面乱说。”
孙巧姑连连点头：“娘，我也是。”
林老太收回视线，但还是道：“别以为我吓唬你们，要是你们谁给我说漏了嘴……你们不知道事情轻重，那家里的扁担就会知道你们的皮糙不糙、肉厚不厚。”
林大江和孙巧姑身子都是抖，就差竖起手发誓了。
林大江也知道自家三弟和三弟妹说话不可靠，有时候都不是他们故意说漏嘴，而是等说完以后才意识到坏了。
“这几天大江跟着我活，三弟妹跟着你大嫂。”
夫妻俩一人看一个“孩子”，既免了家里的买卖出错，也免了两人犯错被娘吊起来抽。
林老太抽他们可不是嘴上说说而已。